GEPI — Grupo de Estudos e Pesquisa em Sistemas Integrados

Associação de aditivos zootécnicos na terminação intensiva de bovinos de corte em pastagem tropical, no Bioma Amazônia

Este projeto será desenvolvido na Fazenda Gamada, no centro experimental da Fortuna Nutrição Animal, no município de Nova Canaã do Norte, Estado de Mato Grosso. Objetiva-se avaliar desempenho produtivo e econômico, bem como parâmetros metabólicos e qualidade de carne de bovinos de corte terminados intensivamente em pastagem tropical, no Bioma Amazônia. O módulo de pastejo a ser utilizado possui 40 hectares, formado com capim-Mombaça, subdividido em 16 piquetes com 2,5 ha cada. Serão utilizados 15 animais por piquete, totalizando 240 animais machos Nelore não castrados, com peso médio de 420 kg e idade média de 18 meses. Os tratamentos serão o uso de diferentes aditivos zootécnicos nos concentrados, que serão fornecidos apenas uma vez ao dia e ad libitum: Estratégia 1 Controle: manensina + virginiamicina; Estratégia 2: Controle + INBEEF (INBRA); Estratégia 3: Controle + enzima (Smizyme multi-enzymes Sallus) e Estratégia 4: Controle + enzima + INBEEF. Ao fim do experimento, os animais serão abatidos para cálculo do rendimento de carcaça (RC) e estimativas de GMD e ganho médio de carcaça, qualidade de carne e carcaça, bem como outras variáveis. Serão analisados indicadores sanguíneos e metabólicos hepáticos, e avaliados a massa, o acúmulo, a densidade, a composição morfológica, a estrutura e o valor nutritivo da forragem. Dessa forma, esperamos compreender e avaliar a viabilidade técnica e econômica do uso de diferentes combinações de aditivos zootécnicos para intensificação da terminação de bovinos de corte em pastejo. Palavra-chave: Terminação intensiva a pasto; metabolismo animal; Nelore; rendimento de carcaça.