O INCT Gado de Corte tem o objetivo de superar os principais desafios atuais para a ampliação da competitividade e da sustentabilidade da bovinocultura de corte, por meio da pesquisa, desenvolvimento e inovação (PD&I) e da transferência de conhecimento, no Brasil. Dessa forma, o INCT promove o avanço no conhecimento e o desenvolvimento de soluções tecnológicas como respostas a esses desafios da produção de carne bovina no Brasil.